山楂银耳羹烹饪方法

经典做法

银耳提前用冷水泡软，撕成小朵。

山楂洗净去核，切片。

将银耳和山楂放入锅中，倒入足量冷水，大火煮开后转小火慢煮约60分钟以上，直到银耳和山楂的胶质煮出来，汤汁变得黏稠。

根据口味加入适量冰糖或砂糖融化即可。

加入其他食材的做法

在上述基础上，可以加入仙人掌丁、藕粉、西洋参片等食材，增加营养和口感。

也可以加入苹果、红枣、桂圆、百合等食材，使甜品更加丰富。

使用鲜银耳的做法

鲜银耳买回来后，水解冻，撕成小朵。

其他步骤与干银耳相同，煮制时间可能会稍短一些，大约十几分钟即可。

简易做法

银耳泡发半小时，撕成小朵。