银耳形态特点
银耳，又称白木耳，是一种名贵的胶质食用菌，具有以下形态特点：
颜色与外观
银耳的颜色为纯白色或乳白色，有时带有黄色或淡黄色。
其外观呈现出半透明状，湿润而滑腻，形状略有弯曲，类似一朵盛开的花，有时也呈半球形或帽状。
质地与弹性
银耳的质地柔软且富有弹性，触感丝滑。
干后银耳会变得更加坚硬和脆，但泡发后能恢复柔软和糯滑的状态，甚至呈现出胶质。
结构与组成
银耳的子实体由数片至10余片薄而多皱褶的瓣片组成，这些瓣片呈菊花形、牡丹花形或绣球形。
子实体的表面覆盖着一层淡淡的米白色或淡黄色物质，这是银耳的繁殖部分，即子实层。
大小与形状
银耳的朵形较大，直径通常在3至15厘米之间。
干后银耳的体积会强烈收缩，重量也会减轻。