新鲜银耳清洗怎么保存
新鲜银耳的清洗和保存方法如下：
清洗
将银耳放入冷水中，轻轻搓洗，然后用流水冲洗干净。
去除银耳的底部蒂部。
炖煮
将银耳放入锅中，加入水，煮开后改为小火煮1-2小时，直到银耳变软，汤汁变浓。
将煮好的银耳切成适当大小的块或片，以便放入菜肴中。
储存
冷藏保存：将煮好的银耳放入密封袋或容器中，尽量挤出袋内空气，然后放入冰箱冷藏室内保存。这样可以保存3-5天，但建议尽快食用。
冷冻保存：将煮好的银耳用保鲜袋单独包装，放入冰箱冷冻层中密封保鲜。这样可以保存3-6个月，但建议尽快食用。
晾干保存：将新鲜的银耳洗干净并沥干水分，放在通风阴凉处晾干，然后放入干燥的容器中，保存在阴凉干燥的地方。干银耳可以保存更长时间，但需要确保完全干燥。
建议：
如果需要长时间保存新鲜银耳，建议选择冷冻保存，这样可以保存较长时间，但务必确保在食用前完全解冻并重新加热至沸腾状态。
如果选择冷藏保存，建议尽快食用，以保证银耳的口感和品质。