新加坡人的早餐

新加坡人的早餐种类丰富多样，融合了多种文化元素，以下是一些常见的早餐选择：

传统的南洋早餐

咖啡：分为咖啡乌（不加奶）和咖啡丝（加糖加奶）。

鸡蛋：通常做成半生熟，加入黑酱油、胡椒粉等调料。

吐司：常涂有咖椰酱，这是一种用鸡蛋、椰浆、糖和香兰香料制成的调味酱。

肉骨茶：由猪排骨、白饭和油条组成，口感浓郁，营养丰富。

经济米粉

炒米粉、 炒面以及 炒粿条，是新加坡人喜爱的早餐选择。

其他特色早餐

水粿：源自广东的碗仔糕，口感顺滑嫩口，咸香可口。

椰浆饭：用椰浆烹煮的米饭，搭配鱼干、鸡蛋、坚果等食材。

罗惹：一种马来沙拉，混合了各类食材如鲜脆黄瓜、青芒果等，酱汁加入虾膏、糖、青柠和辣椒酱。

卤面：源自中国南方，选用粗扁的黄面条，浓稠的深色淀粉酱汁是其特色。