怎样做出好吃的油炸食品

制作油炸食品的过程需要一定的技巧和耐心，以下是一些常见的油炸食品的制作方法：

炸鸡

材料：三黄鸡、盐、五香粉、生姜、料酒、淀粉、鸡蛋、白糖等。

做法：

1. 三黄鸡剁成块状，洗净沥干。

2. 生姜切成末。

3. 剁好的鸡块放入料酒，加入生姜末、盐、白糖、五香粉腌制。

4. 腌制后加入淀粉和鸡蛋液拌匀。

5. 锅里放油，油温热时下入鸡块，炸至金黄色即可捞出。

香煎茄子饼

材料：茄子、鸡蛋、面粉、肉、葱姜蒜等调味料。

做法：

1. 肉剁成碎末，与其他食材搅拌均匀。

2. 茄子切成厚片，中间切一刀劈成两半，塞入肉馅，压好备用。

3. 面粉和鸡蛋搅匀，调成合适的浓度。

4. 茄子片沾上面粉鸡蛋液，放入油锅中炸至两面金黄即可。

油炸角仔

材料：鸡蛋、面粉、红糖、清水、花生米、白糖、黑芝麻、椰丝、饼干、花生油。

做法：

1. 炒好花生米和饼干，碾碎后混合白糖、黑芝麻、椰丝做成馅。

2. 面粉和鸡蛋搅匀，加入红糖水和成面团。

3. 面团擀成薄面皮，用模具刻成角仔皮或手工捏成。

4. 角仔皮中间放入适量馅料，对边合上，捏花合口。

5. 油锅加热，放入角仔炸至金黄色即可。

油炸冰淇淋

材料：面粉、水、冰激凌、油。

做法：

1. 水和面粉混在一起，做成面酱。

2. 冰激凌球在面酱里滚一下。

3. 油锅加热，放入冰激凌球炸至金黄色。

油炸小河虾

材料：河虾、油、料酒、淀粉、盐、鸡精、五香粉、葱姜蒜粉。

做法：

1. 河虾洗净，用调料拌匀。

2. 油锅加热，放入河虾炸3-5分钟，中间翻几次即可。

南瓜饼

材料：南瓜、糯米粉、白糖、面包糠。

做法：

1. 南瓜蒸熟，压成泥，加入糯米粉和白糖揉成面团。

2. 揪一小块面团按压成饼，先沾水再裹上面包糠。

3. 油锅加热至六成，放入南瓜饼炸至金黄熟透即可。

红糖糍粑

材料：糯米粉、红糖、芝麻、面粉。

做法：

1. 糯米粉中加入红糖、芝麻、面粉搅拌均匀。

2. 取一小块面团，揉成球状，压个洞装上红糖馅，搓成条。

3. 先粘水再裹上面包糠，油锅加热至六成，小火慢炸至金黄酥脆。

狼牙土豆

材料：土豆、油、蒜末、小米辣、葱花、孜然粉、辣椒面、生抽、香醋、盐、白糖、香菜。

做法：

1. 土豆切成条，洗掉淀粉。

2. 油锅加热至五成，放入土豆条炸至金黄，控油捞出。

3. 锅中加油炒香调料，淋在土豆条上拌匀即可。

脆皮香蕉

材料：香蕉、面粉、油、细砂糖。

做法：

1. 香蕉切片，沾上面粉。

2. 油锅加热至中高温，放入香蕉片炸至金黄色。

3. 捞出沥油，撒上细砂糖即可享用。

萝卜丸子

材料：萝卜、面粉、油、盐、鸡精、五香粉、葱姜蒜粉。

做法：

1. 萝卜擦成丝，加入调料拌匀。

2. 油锅加热，放入萝卜丝炸