调料批发市场鸡汤配方

炖鸡汤的调料可以根据个人口味和需求进行选择，以下是一个基本的鸡汤配方：

主料

三黄鸡或老母鸡 1 只

调料

老姜 3-5 片

葱 1 根

料酒 1-2 汤匙

盐 适量

白胡椒粉 适量

枸杞 适量

红枣 3-5 颗

菌菇类（如香菇、金针菇等） 适量

做法

1. 将三黄鸡洗净，去掉内脏和鸡油。葱切段，姜切片，枸杞用水泡发。

2. 锅中加入适量水、料酒，放入三黄鸡，捞出三黄鸡用清水洗净血沫。

3. 加入葱姜、料酒大火烧开，撇去浮沫，转小火煲至鸡肉熟透。

4. 用勺撇去鸡汤上的油脂，加入枸杞再煲 10-15 分钟。

5. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。