烤羊要什么调料
烤羊的调料可以根据个人口味和地域特色进行选择，以下是一些常见的烤羊调料：
基础调料
盐：用于腌制和调味。
孜然粉：增加独特的香味。
辣椒粉：提供辣味。
花椒粉：增加麻味。
大蒜：增添风味。
姜：去腥增香。
复合型调料
烧烤酱：如黑椒酱、牛排烧烤酱等，提升整体风味。
香料粉：如五香粉、十三香、香叶、八角、桂皮、山柰、白胡椒、小茴香、草果、白蔻、砂仁果、木香等，提供复杂的香气。
辣椒油：由干辣椒、花椒、洋葱、姜、蒜等炒香后制成，增加辣味和香气。
腌渍料
蚝油：增加鲜味。
老抽：上色。
食用油：增加风味和润滑度。
柠檬汁：提鲜并中和油腻。