炒羊肉片放啥调料

炒羊肉片时，可以使用以下调料来增加风味：

基础调料

料酒：用于去腥增香。

酱油：用于提味和增色。

盐：用于调味。

白糖：用于平衡咸鲜和甜度。

淀粉：用于腌制羊肉，使其更加嫩滑。

香料

大蒜：增加香味。

生姜：增添风味。

葱：提升香气，特别是葱白部分。

八角、香叶、桂皮：增添层次感。

调味汁

番茄酱或豆瓣酱：提鲜增色。

醋：提鲜解腻。

辣椒和花椒

干辣椒和花椒：增加辣度和麻感，根据个人口味适量加入。