碎银耳做法

碎银耳的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

食材：雪梨1个，银耳1朵，黄冰糖适量，枸杞1把，清水适量。

做法：

银耳提前1小时用清水浸泡，去掉蒂并清洗干净，剪成小块放入炖锅。

大火烧开后，继续中大火熬煮银耳10分钟，然后加入雪梨块，继续大火烧开，调成中大火滚煮10分钟。

盖上盖子，关火焖20分钟，最后加入黄冰糖和枸杞，搅拌均匀至融化即可出锅。

食材：碎银耳适量，冰糖，红枣适量。

做法：

银耳碎放入水中泡发，红枣洗净备用。

将泡好的银耳捞出放入多功能锅中，加入适量水，用煮肉挡煮至软糯。

加入红枣和适量冰糖，再次煮至浓稠即可。

食材：百合、大枣、银耳、冰糖。

做法：

百合用温水泡软，大枣去核切小丁，银耳用水泡软去硬蒂，放入搅拌机加2杯水打碎。

所有食材加水煮熟即可。

食材：银耳1朵，莲子50克，百合干50克，红枣1把，枸杞1勺，冰糖1勺。

做法：

银耳提前泡发，剪成小碎块，莲子、百合干、红枣、枸杞分别浸泡并洗净。

银耳加糖水浸泡20分钟，然后放入砂锅中，加入清水，大火煮开后转小火煮10分钟，加入莲子、百合干、红枣和冰糖，继续煮20分钟，最后放入枸杞即可。

食材：银耳、莲子、百合、枸杞、冰糖。

做法：

银耳提前泡发，撕成小碎块，莲子、百合提前1小时用温水泡发。

所有食材加水煮沸后转小火煮半小时，加入红枣和百合，再煮1小时，最后加入冰糖和枸杞煮5分钟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法来制作碎银耳。