油炸火腿青菜的做法

油炸火腿青菜的做法如下：

准备食材

火腿（根据个人口味选择是否切片或整根）

青菜（如菠菜、油菜等）

面粉

鸡蛋

面包糠

油（植物油）

盐

蚝油（可选）

葱（可选）

处理食材

火腿切成薄片或块状，青菜洗净。

裹粉步骤

准备三个容器，分别放入面粉、打散的鸡蛋、面包糠。

根据需要，可以在面粉或鸡蛋液中加入适量盐来调味。

取一片火腿，先在面粉中均匀沾上一层薄薄的面粉，然后放入鸡蛋液中浸泡均匀，最后均匀地裹上一层面包糠。

炸制过程

在锅中倒入适量植物油，烧至七成热（约180°C）。

将裹好面包糠的火腿片放入热油中，用中小火炸至金黄色即可。

炸好的火腿取出，沥干多余的油份，放在纸巾上吸掉余油。

青菜处理

青菜可以清炒或焯水后使用。如果选择清炒，可以在锅中放油，加入蒜蓉爆香，然后加入青菜翻炒至熟透。

装盘

将炸好的火腿和炒好的青菜分别摆放在盘子的两侧，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。

调味

如果喜欢，可以在炸好的火腿上撒上一些孜然粉或辣椒粉，增加风味。

这样一道清淡味鲜、营养均衡的油炸火腿青菜就完成了。希望你喜欢这个食谱!