小笼包专用调料

小笼包专用调料包括以下几种:

葱姜花椒水

用于增加肉馅的鲜味和香气,是小笼包鲜嫩多汁的关键。

盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油

这些调味料用于调味肉馅,使其更加美味。

十三香

用于增加肉馅的香味,使小笼包的味道更加丰富。

香油

用于激发葱花的香味,使肉馅更加诱人。

食用油

用于炒制肉馅时增加香味,并锁住肉馅的水分和香味。

糖、酵母粉

用于和面,使面团更加松软。

白胡椒粉

用于增加肉馅的鲜味和香气。

甜面酱

用于炒制肉馅时增加酱香,使小笼包的味道更加浓郁。

料酒