旋转火锅调料怎么配比

旋转火锅的调料配比可以根据个人口味进行调整，以下提供两种常见的调料配方：

第一种：

豆瓣酱：1汤匙（15g）

豆豉：2茶匙（10g）

姜末：1茶匙（5g）

香葱花：1茶匙（5g）

香油：4茶匙（20ml）

水：2汤匙（30ml）

制作方法：

1. 大火加热平底锅20秒。

2. 把香油和豆瓣酱、豆豉一同放入翻炒1分钟。

3. 炒好后倒入盘中冷却20秒。

4. 将姜末、香葱花、水与炒好的豆瓣酱一起混合，搅拌均匀即可。

第二种（适用于蘸料）：

磨酱：50克

豆腐乳：50克

香油：20毫升

韭菜花：50克

制作方法：

1. 将麻酱放入碗中。

2. 加入香油将麻酱解开。

3. 加入韭菜花，豆腐乳搅匀。

这些配方可以根据个人喜好进行调整，添加其他辅料如蔬菜、肉类等，以增加火锅的口感和风味。