银耳莲子枸杞薏米粥

银耳莲子枸杞薏米粥是一款营养丰富、口感香甜的养生粥。它由银耳、莲子、薏米和枸杞子等食材组成，具有多种健康功效。

主要食材和功效

银耳：富含膳食纤维、多糖和多种维生素，具有滋阴润肺、养胃生津的功效。

莲子：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种微量元素，具有益肾固精、养心安神的功效。

薏米：含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素和矿物质，具有健脾祛湿、清热排脓的功效。

枸杞子：含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等，具有滋补肝肾、益精明目的功效。

制作方法

银耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

莲子提前泡发，去除莲心。

薏米提前浸泡，洗净。

枸杞子洗净备用。

将所有食材放入锅中，加入适量的清水。

大火烧开后转小火慢熬，期间可以加入冰糖调味。

熬至银耳软糯、汤色浓稠即可出锅。