台湾著名油炸

台湾有许多著名的油炸小吃，以下是一些最受欢迎的种类：

盐酥鸡：

盐酥鸡是台湾非常常见的一种小吃，主要用鸡肉和地瓜粉制作，加入五香粉、椒盐、辣椒粉、九层塔等食材调味。它的口感很酥脆，深受台湾人和游客的喜爱。

甜不辣：

甜不辣在日本料理中通常被称为“天妇罗”，是台湾常见的油炸小吃之一。

台湾鸡排：

台湾鸡排以其大个头和鲜嫩口感著称，通常用植物油脂制作，并撒上各种调味料，外焦里嫩。

台湾臭豆腐：

台湾臭豆腐经过台湾人的创新和改良，成为了具有台湾特色的油炸小吃。

萝卜糕：

萝卜糕是闽南地区的特色小吃，也是台湾常见的油炸小吃之一。它通常用米粉和白萝卜制作，口感香糯。

师园炸鸡：

师园是台湾的老字号炸鸡店，以其独特的炸鸡风味和街头庙会式的炸鸡摊而闻名。

天妇罗：

天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆后油炸而成。台湾的蚵仔煎也是天妇罗的一种。

炸红糟肉：

红糟是台湾常见的调味料，炸红糟肉则是将腌渍入味的肉块裹上金黄酥皮，具有酒糟的香甜和酱油膏的咸鲜。

沙茶蚵仔煎：

蚵仔煎是台湾非常有名的小吃，用鸡蛋面糊煎成表面酥脆、内馅肥美的海蛎煎饼。

炸台湾香肠：

台湾香肠经过油炸后，外皮微酥，内馅肉香味浓郁，是台湾夜市摊上的常见小吃。