芋头藕片排骨

芋头藕片排骨是一道美味且富有营养的菜肴，以下是几种常见的做法：

做法一

食材准备

排骨：500克

山芋（芋头）：2个

莲藕：2节

葱：2根

姜：3片

料酒、生抽、老抽、盐、花椒、鸡精、香菜各适量

制作步骤

1. 排骨洗净切块，山芋和莲藕去皮切块。

2. 锅中放油，油热后加入排骨翻炒，烹入料酒、生抽、老抽、花椒、葱段、姜片。

3. 加入高汤或清水，放入山芋和藕块，大火烧开后转小火炖煮。

4. 炖至肉离骨，汤汁浓稠，撒上香菜末即可出锅。

做法二

食材准备

排骨：500克

芋头：2个

莲藕：2节

葱：2根

姜：3片