凉拌凉菜荤菜
凉拌凉菜荤菜种类繁多，可以根据个人口味选择不同的食材和调料。以下是一些常见的凉拌荤菜做法：
鸡肉凉拌菜
材料：鸡胸肉200克、葱花、生抽、盐、白糖、醋、蒜末、辣椒油。
做法：将鸡胸肉煮熟后切成小块，放入碗中加入生抽、盐、白糖、醋、蒜末和辣椒油搅拌均匀，撒上葱花拌匀即可。
牛肉凉拌菜
材料：牛腱子肉300克、芝麻酱、生抽、盐、白糖、醋、蒜末、辣椒油。
做法：将牛腱子肉煮熟后切成小块，放入碗中加入芝麻酱、生抽、盐、白糖、醋、蒜末和辣椒油搅拌均匀即可。
海鲜凉拌菜
材料：大虾10只、芹菜、姜、料酒、盐、白糖、醋、蒜末、辣椒油。
做法：将大虾煮熟后剥去外壳，芹菜洗净切成小段，放入碗中加入生抽、盐、白糖、醋、蒜末和辣椒油搅拌均匀，拌匀后即可食用。
黄瓜猪肘肉
材料：猪肘肉500克、黄瓜2根、大蒜3瓣、生抽2勺、醋1勺、盐适量、香油适量、食用油适量。
做法：猪肘肉煮熟后切片，黄瓜切块，大蒜切末，放入碗中加入生抽、醋、盐、香油和食用油搅拌均匀即可。