乐山素凉菜做法窍门

乐山素凉菜的做法有很多种，以下提供几种常见的乐山素凉菜做法：

拌酸辣豆腐

豆腐捞出过冷水，加香菜和料汁，搅拌均匀即可。

拌麻辣狼牙土豆

土豆切条，焯水后过冷水，加麻辣调料拌匀。

蒜蓉拌粉丝

粉丝用开水焯软，加蒜蓉酱、蚝油和香油，撒上香菜末拌匀。

拌土豆豆芽丝

土豆和豆芽焯水后沥干水分，加适量盐和糖拌匀，再倒入酱汁和黄瓜丝拌匀。

洋葱青椒拌香菜

洋葱和青椒切丝，加蒜瓣和花生米，倒入酱汁拌匀。

酸辣牛肉丸拌黄瓜

牛肉丸煮熟后切半，加酱汁拌匀，撒上葱花和香菜。

麻辣拌鸡爪

鸡爪煮熟后倒开水没过，焖煮30分钟，大火收汁，撒上葱花。