怎么样做芋头炖肉汤

芋头炖肉汤是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备

猪肉（建议使用五花肉或后腿肉）：500克

芋头：500克

姜：3-4片

葱：2段

料酒：2汤匙

酱油：2汤匙

盐：适量

糖：适量

胡椒粉：适量

清水或高汤：适量

辣椒（可选）：适量

八角、桂皮（可选）：适量

做法步骤

准备食材

猪肉切块，用开水焯水去血水和杂质，捞出备用。

芋头去皮洗净，切成适当大小的块状，用清水浸泡片刻去除部分淀粉。

葱切段，姜切片，辣椒剪成小段（根据个人口味调整）。

炒制

热锅倒入适量的油，加入姜片、葱段和辣椒，炒出香味。