芋头花怎么做不麻

要炒出不麻的芋头花，可以尝试以下几种方法：

将芋头花洗净后，用开水焯一下，可以去除部分麻味。注意焯水时间不宜过长，以免影响口感。

炒芋头花时，先用小火慢炖，这样可以使芋头变软，麻味也会随之消失。炖煮时间根据芋头的大小和硬度调整，一般需要30分钟左右。

在炒之前，将芋头花的外皮和花蕊去掉，这样可以避免麻味的影响，使口感更佳。

在炒芋头花时，加入适量的猪油，可以提升口感，使炒出来的芋头花更加香滑。

在炒芋头花时，可以加入一些调料如大蒜、姜丝、干辣椒等，这样可以中和麻味，增加风味。

将芋头花蒸熟后再进行炒制，可以使芋头更加软糯，麻味也会减轻。

综合以上方法，建议先焯水去除部分麻味，然后小火慢炖使芋头变软，最后加入适量的猪油和调料进行炒制，这样可以最大程度地减少麻味，提升芋头花的口感。