干芋头和滑芋头

干芋头和滑芋头是两种不同的芋头制品，它们在制作方法和口感上有所不同。

干芋头

制作过程：

1. 挑选饱满无伤痕的新鲜芋头，洗净去皮。

2. 将芋头煮熟，然后切片或切条。

3. 将处理好的芋头片均匀铺在干净的竹席或晾网上，放在阳光下晒干。

口感和用途：

干芋头口感较为紧实，适合长时间保存，可以用于炖汤、蒸煮、烘焙等多种美食制作。

芋头干具有辅助调理气体运行、辅助调节胃肠道蠕动、辅助保护视力的功效。

滑芋头

制作过程：

1. 挑选表皮光滑、无破损的新鲜芋头，洗净去皮。

2. 将去皮的芋头切成约0.5厘米的薄片，尽量保持均匀。

3. 可以选择焯水1-2分钟，再捞出沥干水分，也可以选择腌制后晾晒。

4. 将处理好的芋头片均匀铺在干净的竹席或晾网上，放在阳光下晒干。