烤火烧调料

烤火烧的调料可以根据个人口味进行选择，以下是一些常见的烤火烧调料配方：

基础调料

孜然粉

椒盐

黑胡椒粉

辣椒粉

调和油

糖水

自制烧烤酱

胡萝卜酱：胡萝卜泥加少许酱油、鸡汤、盐、柠檬汁、味精调制。

豆酱：熟豆酱加料酒、糖、柠檬汁、姜末调制。

番茄酱：番茄沙司加辣椒油、酱油、盐、鸡汤调制。

甜面酱：甜面酱加辣椒油、酱油、白糖、柠檬汁调制。

烤肉酱：酱油2大茶匙、白糖、米酒、冰糖各1茶匙、柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。

麻辣酱：柠檬汁1/4杯、番茄酱2大茶匙、辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙、蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙、蒜末1/2茶匙。

酸梅酱：酸梅3颗、酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙、白醋1茶匙。

苹果酱：苹果1只（去核，打成酱状）、苹果汁1/2杯、白醋1茶匙、芥末酱1/2茶匙、蜂蜜、洋葱各1茶匙、盐、胡椒适量。