熏鸡调料配料

熏鸡的调料包括以下几种：

香料配方

八角10克

花椒10克

肉桂5克

肉豆蔻5克

丁香3克

山茶3克

香叶2克

熏料配方

柏树锯末300克

大米200克

花茶30克

香油10克

调味料

葱段50克

生姜20克

黄酒100克

食盐120克

麦芽糖150克

标准卤汤的制备调料

盐400克

花雕酒300毫升

白糖300克

大葱300克

姜片200克

味精50克

鸡精60克

其他香料

八角30克

良姜50克

肉蔻25克

白芷50克

白豆蔻30克

小茴香20克

丁香10克

草蔻35克

香叶25克

肉桂50克

甘草10克

特制熏料

绵白糖100克

绿茶10克

红花椒5克

腌料

葱花50克

姜末40克

蒜末40克

料酒20克

其他调料

料酒500克

草菇酱油300克

精盐500克

鸡粉200克

鸡汁200克

这些调料和香料结合在一起，能做出咸香适口、入口并带有一股清流般的茶香的熏鸡。建议根据个人口味进行适量调整，以达到最佳的风味效果。