白勺拌凉菜
白勺拌凉菜是一道简单美味的凉菜，主要食材是青菜。以下是制作这道菜的步骤：
准备食材
青菜适量
蒜子适量
酱油适量
油少量
清水适量
摘菜
把菜叶掰下两个，再把菜茎像掰香蕉一样把青菜皮掰掉。
准备蒜子
蒜子用刀背拍下再剁几下备用。
清洗青菜
青菜放进水里洗干净，再放进菜篮里静置晾干多余水分。
煮青菜
锅里烧水直至水沸腾，水沸腾后倒进少量油，再放进青菜。
拿着筷子将锅里的菜翻下，煮至熟即可。
压出多余水分
熟后放进碟子里压出多余水分。
爆香蒜子
洗干净锅，再烧干锅里的水分，把锅烧热倒进适量的油，再把蒜子倒进爆香。