苦瓜鸡汤需要什么调料

苦瓜鸡汤是一道营养丰富的家常菜，主要调料包括：

苦瓜1根

鸡块1/4只（一两人份）

姜片适量

蒜头适量

盐1g

料酒少许（用于去腥）

红枣2颗

陈皮少许（或使用橘子皮）

味精10克（可选）

猪油15克（可选）

湿淀粉5克（可选）

老汤1800克（可选）

花椒少许（可选）

油50g

鸡精少许（可选）

鱼露少许（可选）