油炸品配方
油炸红豆南瓜卷 材料：
南瓜100克、红豆30克、洋葱20克、可溶奶酪20克、牛奶1汤匙、沙律油适量、盐、胡椒各少许、面浆（面粉2汤匙、搅匀的鸡蛋半个、面包糠5—6汤匙）、配菜（黄瓜1/4根、椰菜20克）。
油炸冰淇淋
材料： 中冰砖1块、威化纸8张、鸡蛋2只、干生粉25克、面包粉70克、清油500克。炸藕盒
材料： 鲜藕400克、肉馅150克、水淀粉180克、面粉50克、五香粉2克、苏打粉2克、酱油30克、精。万能酥脆浆
配方： 玉米淀粉3斤、面粉2斤、吉士粉0.5斤、小苏打和泡打粉按1:1混合放10克（高品质可选用鹰粟粉和糯米粉替代淀粉，比例为鹰粟粉1斤、糯米粉1斤、面粉2斤）、加水约5斤，先将干粉按比例拌匀，再加水调浆，最后加入大豆油搅匀。炸耦合调浆与肉馅调制
调浆： 面粉3斤、淀粉2斤、盐40克、生大豆油0.5斤。 肉馅
老式脆皮炸鸡系列 腌制配方：
香辣腌料、原味腌料、藤椒腌料各三分之一混合，一斤肉放15克腌料，再加腌鸡大料2.5克，麻椒花椒1:1混合0.5克，少许鸡骨髓浸膏，腌制10小时以上。
炸鸡大料配比：花椒50克、桂皮50克、白芷40克、良姜40克、小茴香30克、丁香10克、肉蔻10克、草寇30克。
复合腌料配比：原味、藤椒、香辣腌料各1000克，炸鸡大料500克，花椒麻椒100克，混合后一斤肉放20克。
炸麻花 材料：
普通面粉80克、鸡蛋（打散）28克、糖9克、水17克、小苏打0.8克、盐2克、食用油适量。
糖油果子
材料： 糯米面300克、开水200克、小苏打2克、红糖适量、白芝麻适量。炸鸡
材料： 三黄鸡、盐、五香粉、生姜、料酒、淀粉、鸡蛋、白糖等适量。蜜汁鸡腿堡
材料： 鸡腿1只、蛋1/4个、脆浆粉1大匙、沙拉油少许、水少许、番茄2大片、生菜1片、汉堡面包1份、腌料（葱末50克、姜末50克、蜂蜜1小匙、生抽少许、盐少许、鸡粉少许）。胡椒鸡排面
材料：
鸡排1块、面包粉少许、蛋1个、低筋面粉1大匙、水适量、高汤1碗、油面适量、青菜适量、腌料（姜片50克、葱片50克、盐少许、鸡粉少许、米酒1小匙、生抽1/2小匙、调味料（盐少许、胡椒粉少许、香油少许）。
这些配方涵盖了不同类型的油炸食品，包括甜品、主食和肉类等，适合不同的口味和需求。可以根据个人口味和需求进行调整和尝试。