西式简单凉菜做法

薯片土豆沙拉

食材：土豆300g、黄瓜100g、火腿肠100g、鸡蛋1个、薯片适量、盐4g、黄油10g、黑胡椒2g、牛奶200g

步骤

1. 土豆煮熟捣碎，加入牛奶煮成糊。

2. 煮熟的鸡蛋蛋黄与黄油混合，加入土豆糊中，搅拌均匀。

3. 加入盐和黑胡椒粉，煮至浓稠状，离火晾凉。

4. 蛋清、黄瓜、火腿肠切碎，倒入晾凉的土豆泥中拌匀。

5. 将拌好的土豆沙拉放在薯片上即可。

巴玛火腿沙拉配薯片

食材：巴玛火腿30g、番茄80g、洋葱30g、生菜30g、黑橄榄10g、乳酪20g、薯片30g、橄榄油、红酒醋、黑胡椒碎、海盐适量

步骤

1. 巴玛火腿片提前取出放置在室温下醒腿。

2. 生菜洗净控干，其他配料切成小丁。

3. 乳酪丁与红酒醋、黑胡椒碎混合成油醋汁，加入沙拉中拌匀。

4. 火腿片切成小片，与蔬菜、乳酪丁混合。

5. 将拌好的火腿沙拉酿入番茄盅，摆入盘中，旁边配上薯片即可。

意面生菜沙拉

食材：意大利面500g、生菜100g、紫洋葱100g、小黄瓜100g、红萝卜100g、罐头玉米粒3大勺、盐、胡椒粉、糖、蛋黄沙拉酱适量

步骤

1. 熟意面切段，生菜、紫洋葱、小黄瓜、红萝卜切丝。

2. 准备好调味料：盐、胡椒粉、糖、蛋黄沙拉酱。

3. 将所有食材混合，拌上调好的调味料即可。

海蜇萝卜丝

食材：萝卜1小根、洋葱半个、海蜇丝200g、香葱3根、花椒少许、白芝麻少许、盐、白砂糖、禾然有机糙米醋、色拉油适量

步骤

1. 海蜇丝提前浸泡2-3小时。

2. 萝卜切丝，洋葱切丁，海蜇丝洗净。

3. 锅中放油，炒香花椒、香葱，加入萝卜丝、洋葱丁和海蜇丝翻炒。

4. 加入盐、白砂糖、糙米醋和色拉油调味，拌匀即可。

双椒拌木耳

食材：木耳2把、大蒜3瓣、洋葱半个、生抽、香醋、白糖、香油、盐、白胡椒粉

步骤

1. 木耳撕成小朵，汆烫后浸入冷水备用。

2. 洋葱切丝，与大蒜末混合。

3. 将所有调味料混合，拌入木耳中，腌制2小时后食用。

这些简单的西餐凉菜做法适合家庭制作，口感丰富，营养丰富，是夏日里的理想选择。