高端的青椒品种

荷椒13红果：

这是荷椒13的绿转黄彩椒品种，主要用于餐桌配菜或加工出口到俄罗斯、欧美等国。该品种果面光滑、四心室多，成熟果亮黄色，非常漂亮美观，是青椒中的高端品种。

黄帝彩椒：

这也是荷椒13的一个品种，但以其黄色彩椒为主，栽培面积大，品种稳定，抗病性强，熟期早，座果率高。一般单果重250克左右，最大可达500克，是当前主要栽培的高端彩椒品种。

螺丝椒：

这是一种杂交皱皮椒，适宜在山东、西北、海南等地种植。其表皮为青绿色，外观形似螺丝，入菜皮薄肉脆、鲜嫩香辣，是制作枣庄辣子鸡必不可少的辅料。螺丝椒耐低温、产量高、容易运输，且口感好、辣味浓、品质佳。

二荆条青椒：

主产于四川省双流县，驰名中外的郫县豆瓣酱便以二荆条辣椒作为主要原料。二荆条辣椒适应性强、产量高、供应时间长，其形体细长美观，颜色晶莹碧绿，椒尖有“J”状弯钩。与美人椒、小米椒相比，辣度较轻，微辣且香。

青美人椒：

又称美人椒，肉质厚实、形体细长，微弯着身子，像颀长的美人。初熟时为绿色，完全熟透后呈红色。美人椒虽然外观与二荆条相似，但形体更大，辣度较高，且有一股独特的清香，在餐饮烹调中用途广泛。

软皮辣1号：

这种辣椒品种适合全国不同地区，在春季和秋季都能种植，无论是在保护地还是露天环境下都能生长。其果实长度大约在20到25厘米之间，横径约2.8厘米，成熟后期果实长度保持稳定，不会明显缩短。未成熟的果实呈绿色，皮薄且质地柔软，具有浓郁的辣味和优良的口感。

航椒：

航椒系列是农业育种专家利用空间生物技术精心研发的新一代辣椒品种，包括航椒2号、3号、5号、8号等多样品种。这些航椒品种的植株高度约120厘米，青色果实成熟后转为深紫红色，单株可结出30个以上的果实，每亩产量可达8000至10000斤，是辣椒品种中的高产冠军。

青云2号：

这是一种新近引入的三系杂交辣椒品种，以其抗病性和高产量而著称，是一种深绿色的羊角形辣椒。这种植株生长得高大且健壮，展现出强健的生长势头，属于中等成熟期的品种。它在连续结果方面的能力十分出色，因此能够带来丰富的产出。

这些高端青椒品种在口感、色泽、产量和抗病性等方面都有优异表现，适合不同的烹饪需求和市场需求。