节瓜鸡爪汤的做法

节瓜鸡爪汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：经典节瓜鸡爪汤

用料：

节瓜一条

鸡爪6只

胡萝卜一根

玉竹8小块

沙参3小条

百合6小片

莲子15个

陈皮1小片

姜6片

盐适量

油适量

做法：

1. 所有药材浸泡清洗，最好浸泡30-50分钟左右，如果急着用，就用温水浸泡15分钟。

2. 烧开水，两块姜片和鸡爪一起下锅，再煮3分钟，捞起来过冷水两到三遍。

3. 胡萝卜和节瓜切好，然后全部下锅，煲一个半小时左右的时间。

4. 快煲好的时候，放盐下油，然后就大功告成。

方法二：简易节瓜鸡爪汤

用料：

节瓜1条

鸡爪328克（7只）

盐4克

姜片4片

清水8饭碗

鸡精1小勺

蜜枣60克（3个）

淡菜干50克

做法：

1. 节瓜去皮切成8大块，淡菜洗净备用。

2. 鸡爪冷水入锅，煮至沸腾后捞起，洗净血水浮末备用。

3. 将除节瓜、盐、鸡精除外的所有食材全部放入电饭煲内胆。

4. 选择“煲汤”功能，时间设置为2小时，按“开始”键，进入烹饪状态。

5. 烹饪开始一个小时后开盖，放入节瓜段，然后盖上盖子继续烹饪。

6. 烹饪结束后放入食盐和鸡精调味，轻轻拌均匀。

7. 将汤水装碗即可享用。

方法三：养生节瓜鸡爪汤

用料：

节瓜1个

眉豆

鸡爪

瘦肉

生姜

食盐

做法：

1. 节瓜洗干净后把外皮削掉，再切成大块状。

2. 鸡爪用温水泡一下，去除掉脚趾尖，瘦肉切成块，生姜切成片备用。

3. 起锅倒入冷水，把肉类食材加进去焯水，使用生姜片或料酒去腥，煮沸一分钟后去除浮沫和血水后捞出。

4. 将所有食材倒进锅中，加入适量的清水煮沸，撇掉上面的浮沫。

5. 用小火慢炖40分钟左右，加入适量的盐调味，时间到后即可关火，盛出来放至温热后即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。