婴幼儿菜谱大全及做法

苹果泥

材料：

1-2个苹果

做法：整个苹果洗净，削皮切成约2cm小方块，放入辅食机蒸10分钟。然后放入搅拌机打匀，可以根据个人喜好的稠稀程度，添加一些蒸苹果时留在杯子里的汁水。

牛奶南瓜泥

材料：

约100-150克南瓜，配方奶或母乳约5-15ml

做法：南瓜削皮洗净，切成2cm小方块，放入辅食机蒸15分钟。然后放入搅拌机打匀，可以根据个人喜好的稠稀程度添加奶。同样的做法还有胡萝卜泥，红薯泥，土豆泥。

胡萝卜土豆泥

材料：

胡萝卜、土豆各50克，配方奶或母乳约5-10ml

做法：胡萝卜、土豆削皮干净，切成约2cm小方块，放入辅食机蒸15分钟。然后放入搅拌机打匀，可以根据个人喜好的稠稀程度添加奶。建议先添加瓜类的泥再添加水果泥。

西兰花泥

材料：

约100-150克西兰花，白开水适量

做法：西兰花洗净，切成小块（约指头大小），放入辅食机蒸15分钟。然后放入搅拌机打匀。

鱼肉蔬菜粥

材料：

适量的米、鱼肉和蔬菜（例如菠菜、豆腐）

做法：将适量的米、鱼肉和蔬菜加入适量的水，用小火煮熟。待米饭煮熟后，用搅拌器搅碎成泥状。

鸡蛋蔬菜饼

材料：

鸡蛋2个，青椒、水发木耳各8克，植物油、精盐、香油、水淀粉各适量，葱、姜末各少许，鸡汤40克

做法：将鸡蛋磕开，把蛋清、蛋黄分放在两个碗内，再分别加入少许精盐和水淀粉搅拌均匀。取两只盘子抹少许油，把蛋清、蛋黄分别倒入盘内，上笼用中火慢蒸10分钟，视蛋液结成块，取出冷却后切成菱形片。把青椒去蒂、籽，洗净，切成小片；木耳择洗干净，撕成小碎片。炒锅置火上，放少许油烧热，下入葱、姜末炝锅，放入青椒、木耳，加入鸡汤，烧开后加入精盐，用水淀粉勾芡，投入蛋片，淋入香油，盛入盘内即成。

西红柿荷包蛋

材料：

鸡蛋2个，西红柿25克，菠菜10克

做法：鸡蛋磕入开水锅内煮熟即成荷包蛋。西红柿洗净，去皮去籽，切成小块；菠菜清洗干净，切成2厘米的段。炒锅置火上，加适量水烧开，磕入鸡蛋，煮熟即成荷包蛋。另取一净锅，放入花生油，烧热，下入葱丝、姜丝炝锅，再下入西红柿块，煸炒一会将煮熟的荷包蛋及水一起倒入，加入精盐、白糖、菠菜段。开锅后，用水淀粉勾芡，盛入大碗内即成。

这些菜谱不仅营养丰富，而且适合婴幼儿的消化能力。建议根据宝宝的年龄和口味逐步引入新的食材，并注意观察宝宝是否有过敏反应。