金针菇跟竹笋

金针菇和竹笋都是常见的食材，它们可以搭配出多种美味的菜品。以下是金针菇和竹笋的常见搭配及制作方法：

金针菇拌竹笋

食材：金针菇、竹笋、红辣椒、青辣椒、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、鸡精、淀粉。

步骤：

1. 金针菇根部去掉，撕散备用；竹笋切成小块，焯水30秒后捞出控水。

2. 金针菇和青辣椒、红辣椒也放入沸水中焯一下，捞出控水。

3. 锅中放油，加入葱姜蒜炝锅，加入鸡精、蚝油、生抽，大火烧沸。

4. 将金针菇、青辣椒、红辣椒、竹笋放入锅中，调配水淀粉勾芡，最后淋上明油搅拌30秒即可起锅。

金针菇春笋汤

食材：金针菇、西红柿、春笋、盐。

步骤：

1. 金针菇切根，清洗干净；春笋切小片；西红柿切小块。

2. 锅里加水，放入西红柿烧开，加入笋片和金针菇一起煮，煮熟时加盐即可。