山李子的做法

山李子的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

山李子果酱

将山李子晾至半干或鲜煮，然后加水将山李子煮至果核分离。

加入冰糖熬煮，直至浓稠，最后密封冷藏保存。食用时取出适量，酸甜可口，适合老少皆宜。

腌李子

准备新鲜李子、甘草、盐和糖。

清洗并晾干李子，去掉水分。甘草磨成粉末状，盐涂抹在李子表面并搓匀，然后放入瓶子中。

将甘草粉和白砂糖混合，逐层放入李子，直至填满瓶子，最后密封保存。

腌制两三天即可食用，口感酸甜，适合夏天食用。

糖渍李子

李子洗净后切十字刀，用开水灼几秒后晾凉。

加入盐和白糖拌匀，放入罐子中密封腌制，放置两个小时，等糖融化后即可食用。

蒸制李子

李子洗净、去皮、切块。

锅中放水，煮至李子软烂，加入糖，出锅后装碗冷藏。

蒸制方法可以使李子的口感更加软糯，甜味更浓郁。

凉拌李子

李子浸泡在清水中一段时间后清洗干净，拍裂。

加入盐和白糖，再加入辣椒粉，拌匀腌制一段时间即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。