油炸油饼用什么油

炸油饼时，以下几种油是常用的选择：

棕榈油具有较好的抗氧化性，能够保持油饼的酥脆口感，并且有甘甜的味道。它是一种热带木本植物油，是世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种。

菜籽油是一种轻质的油，具有中等的烟点和较稳定的特性，适合用于中小型家庭油炸，可以保持食物的口感和味道。

花生油具有较高的烟点和稳定的特性，能够承受高温，保持食物的口感和味道。它还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。

大豆油热稳定性好，适合炸油炸食物。建议选择轻质的大豆油，以保证油饼的口感。

动物油具有较高的烟点和浓郁的香味，适合用于高温炸制，能够使油饼更加酥脆香味浓。

建议

棕榈油和 花生油是炸油饼的常用油，它们都能提供良好的口感和味道。如果追求经济实惠，棕榈油是一个不错的选择；如果注重健康和营养，花生油更为适宜。

大豆油也适合用于炸油饼，但建议选择轻质的产品。

动物油虽然味道浓郁，但烟点较高，适合高温炸制，但成本较高且不易获取。

根据个人口味和经济条件，可以选择一种最适合自己的油来炸油饼。