鱼块油炸多久

鱼块油炸的时间主要取决于鱼块的大小和油温。以下是一些具体的建议：

鱼块一般炸3至5分钟，直至表面金黄酥脆，用筷子轻轻敲打能发出清脆的声响。

腌制时间建议不少于30分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道，变得更加鲜美。若担心鱼块变质，可在冰箱冷藏腌制一晚。

将炒锅置旺火上烧热，下菜油烧至七成热（约175℃），然后再将鱼块放入油锅，炸至金黄浮起，捞出控油。

刚开始不要翻动鱼块，待其表面定型后，用筷子轻轻翻动，使其均匀受热。炸至金黄浮起后，再翻面继续炸。

如果想要更酥脆的口感，可以先炸到微黄，然后捞出二次复炸至金黄。

综合以上建议，可以得出以下结论：

中等大小的鱼块：在油温适中的情况下，大约需要3至5分钟。

较大或较小的鱼块：可能需要适当延长至4至6分钟，以确保内部熟透且外皮酥脆。