红枣银耳白粥

红枣银耳白粥是一款经典的养生粥品，以银耳和红枣为主料，通过煮制而成。以下是制作红枣银耳白粥的详细步骤和所需食材：

食材准备：

银耳：10克（干）

红枣：6-8颗（去核）

冰糖：适量（根据个人口味）

清水：适量

制作步骤：

将干银耳用清水泡发1到2小时，直到银耳变得软软的。

泡发后轻轻撕成小朵，并清洗干净，去掉一些杂质。

将红枣用清水冲洗一下，然后去核备用。

在锅里加上适量的清水，水量可以根据个人喜欢的粥的浓稠度来定。

把泡好的银耳和红枣一起放入锅中。

开大火把水煮沸后，再转小火，慢慢煮大约30分钟。

在这段时间里，时不时搅拌一下，防止粥粘底。

等银耳煮到软软的，红枣的甜味也释放出来后，加入适量的冰糖。

继续用小火煮5到10分钟，直到冰糖完全溶化，粥的味道会更加浓郁。

最后，关火后可以根据个人的喜好选择是否再加水稀释一下。如果觉得粥太稠，可以加点热水，让它更好喝。

盛出粥，稍微冷却一下就可以享用了。

小贴士：

选择银耳的时候尽量不要选择太白的那种，因为多数都是使用硫磺漂白过的，或者是熏过之后的。

在煮糯米的过程中，可以根据个人口味加入适量的水，控制粥的浓稠度。

营养价值与功效：

辅助降压：红枣和银耳煮粥含有芦丁，能软化血管，帮助维持血管壁的弹性，辅助降低血压，适合高血压患者食用。

生津润肺：红枣和银耳煮粥味甘，性平，入肺经，味甘能生津，有助于缓解咳嗽、口干等症，适合肺炎、咽喉炎的患者。

补气补血，润颜养颜：红枣和银耳都含有丰富的营养成分，可以增强抵抗力，改善皮肤状况，提高身体的抗氧化能力。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出美味且营养的红枣银耳白粥，享受健康美味的同时，还能起到养生的作用。