夏天银耳汤怎么煮
夏天煮银耳汤的步骤如下：
准备材料
银耳（干银耳需提前泡发，一般需要泡约2小时，直到变软）。
红枣、枸杞、冰糖、柠檬（可选）、蜜枣（可选）、苹果（可选）、莲藕（可选）等配料。
泡发银耳
将干银耳用清水泡软，然后洗净，撕成小块或小朵。撕得越小越好，这样后面熬制的过程中更容易出胶。
清洗配料
将红枣、枸杞等配料清洗干净，去掉核或表面的杂质。
煮银耳汤
锅内加水，将泡发好的银耳放入锅中，记住冷水下锅哦，然后开始煮。
大火煮开后，转小火继续熬煮。煮10-15分钟后，用勺子快速搅拌银耳，使其出胶。
加入红枣和冰糖，继续小火熬煮10分钟。
最后快要出锅之前，把枸杞放到里面，稍微搅拌一会儿就可以出锅了。
调味与冷藏
根据个人口味调整甜度，可以加入适量的冰糖。
煮好后，可以放入冰箱冷藏20分钟，预防中暑效果最佳。