嫁接后的银耳怎么做菜

嫁接后的银耳可以用来制作多种美味的菜肴，以下是一些推荐的做法：

银耳红枣羹

食材：银耳1朵（约10克）、红枣10颗、枸杞10克、冰糖适量（约30-50克）。

做法：

1. 银耳提前用温水泡发2-3小时，至变软后清洗干净，去除硬蒂，撕成小朵。

2. 红枣洗净，切成两半去核。

3. 枸杞用清水冲洗干净。

4. 将银耳、红枣和枸杞放入锅中，加足够的水（水量约为所有食材总重量的5倍）。

5. 大火烧开后转小火慢炖30-40分钟，期间偶尔搅拌以防粘底。

6. 银耳炖至半透明，汤汁浓稠后加入冰糖，继续小火炖煮10分钟至冰糖溶解。

7. 关火，稍微冷却后撒上桂花或椰奶增加风味。

银耳莲子百合汤

食材：银耳1朵（约10克）、莲子50克、干百合30克、冰糖适量（约30-50克）。

做法：