油条鸡蛋糕电饭锅做法

使用电饭锅制作油条鸡蛋糕的步骤如下：

材料准备

鸡蛋 3个

玉米油 30克

低筋面粉 50克

牛奶 30克

白砂糖 60克

蛋白和蛋黄分离

制作蛋黄糊

将蛋黄、玉米油、牛奶和10克糖混合搅拌均匀。

打发蛋白

将50克糖分三次加入蛋白中，打发至硬性发泡，即倒立小三角不会掉下。

混合面糊

低筋面粉过筛后，加入蛋黄液中，翻拌均匀，注意不要画圈。

将打发好的蛋白分三次切入面糊中，切拌均匀，避免消泡。

准备电饭锅

电饭锅摸一点油，防止粘锅。