苦瓜拌洋葱黄瓜

苦瓜拌洋葱黄瓜是一道爽口开胃的凉菜，以下是几种不同的做法：

做法一：

材料

苦瓜一个

洋葱一小个

调料：盐、白糖、醋、香油

步骤

苦瓜洗净，去瓤，切薄片。

洋葱剥外皮，洗净，切丝。

苦瓜和洋葱放入盆中，加少许盐、白糖和醋，滴几滴香油。

拌匀即可装盘食用。

做法二：

材料

苦瓜一根

洋葱半个

调料：小米辣、蒜辨、盐、白糖、味极鲜、香油

步骤

苦瓜切薄片，洋葱也切薄片。

锅里提前放一点盐和油，水开后放入苦瓜30秒以内，捞出过凉水。

调料汁配料放碗里搅拌均匀，淋到菜上，完成。

做法三：

材料

苦瓜一根

洋葱半个

调料：蒜辨5辨、小米辣1个、盐、白糖半勺、醋2勺、李锦记薄盐生抽1勺、香油适量

步骤

苦瓜切开去瓤切成薄片放入凉水中浸泡片刻去除苦味。

洋葱切丝放入盘中，蒜切末放入盘中备用。

锅中放水加入半勺盐几滴油，水开后放入苦瓜烫一下快速捞出放入放入冷水中过凉捞出。

把苦瓜放入大碗中加入洋葱、蒜末、小米辣、盐、白糖、醋、李锦记薄盐生抽、香油拌匀即可。

做法四（加入黄瓜）：

材料

苦瓜一根

洋葱半个

黄瓜半根

调料：盐、白糖、醋、香油

步骤

苦瓜洗净，去瓤，切薄片。

黄瓜洗净，切片。

洋葱剥外皮，洗净，切丝。

苦瓜、黄瓜和洋葱放入盆中，加少许盐、白糖和醋，滴几滴香油。

拌匀即可装盘食用。

这些做法都简单易行，可以根据个人口味选择合适的调料和配菜。苦瓜和洋葱的搭配不仅能够带来清爽的口感，还有一定的健康益处，如增进食欲、辅助降低血糖等。