印尼好吃的菜

印尼的美食丰富多样，融合了多元文化和风味。以下是一些推荐的印尼美食：

来自西苏门答腊的帕当，提供大量的热腾腾米饭和各种美味的咖喱风味，包括牛肉伦当咖喱、鸡肉咖喱（阿雅姆卡里奥）、木瓜咖喱或煮熟的木薯叶，配以萨满布兰多或萨满巴拉多以及黄瓜片。

印尼最受欢迎的汤，在爪哇和整个群岛都有多种口味。索托是一种暖心的炖菜和提神的肉汤，主要成分可以是嫩肉或多汁的鸡肉，也可以是新鲜的蔬菜，搭配米饭或面条、ketupat或buras以及当地调味品，包括叁巴酱和kerupuk。

用热椰子炭与香料和草药一起烹制的烧烤菜肴，配以特制酱汁腌制。沙爹有多种肉类选择，如鸡肉、牛肉、羊肉、扇贝和鱼。

源于苏门答腊巴东的炖牛肉料理，融入香茅、姜黄、南姜、莱姆叶等在地香料，加上椰浆，香气逼人，是一道受欢迎的印尼国菜。

一种凉拌菜，相当于印尼的沙拉，用料丰富，包括青瓜、通菜梗、豆角、炸豆腐和印尼进口的虾片，浇上用南姜、香茅、青柠、花生、椰汁调出的酱汁。

一碗拌面，融合了中华和本地文化，各种滋味同时迸发，是印尼人酸甜苦辣的文化融合历程的代表。

使用甜酱油烹饪的炒饭，口感甜中带咸，还有一点辛辣，是印尼最著名的菜肴之一。

用印尼特有的调料姜黄Kunyit煮熟的米饭，也有用椰奶煮熟的椰浆饭（Nasi Uduk）替代。

以沙茶酱为主，搭配各种烤肉串，如羊肉、牛肉、鸡肉、兔肉等，是传统的印尼美食。