土豆青菜鸡蛋燕麦

鸡蛋燕麦土豆饼

用料：

土豆 2个

鸡蛋 2个

燕麦片 1/2杯（约100克）

面粉 2大勺

盐 1/2茶匙

胡椒粉 1/4茶匙

食用油 适量

香葱 1根（切碎）

做法：

1. 土豆洗净，去皮后擦成细丝，放入清水中浸泡10分钟，去除多余淀粉，然后沥干水分。

2. 在一个大碗中，打入鸡蛋，加入燕麦片、面粉、盐、胡椒粉和香葱碎，搅拌均匀，形成面糊。

3. 平底锅烧热，倒入适量食用油，用勺子舀取一勺面糊倒入锅中，用铲子摊平，小火煎至底部金黄，然后翻面继续煎至另一面金黄。

4. 重复步骤3，直到面糊用完。

提示：

可以根据个人口味添加一些蔬菜，如胡萝卜丝或青菜叶，增加营养和口感。

如果喜欢更酥脆的饼，可以在煎制过程中适当提高火力。

青菜鸡蛋燕麦粥

用料：

鸡蛋 1个

青菜 适量（如菠菜、油菜等）

燕麦片 1/2杯（约100克）

火腿肠 1根

盐 适量

鸡精 少许

耗油 少许

花生油 少许

做法：

1. 青菜切碎，火腿肠切丁，分别用小碗装好，燕麦也装好份量，鸡蛋准备好。

2. 先烧开水，把燕麦片放进去煮三分钟，再倒入切好的火腿肠，再等火腿肠煮开两分钟后再倒入青菜，撒一点点花生油。

3. 等青菜煮开了之后就倒入鸡蛋，搅拌均匀，最后加入些许盐，鸡精一点耗油撒点胡椒粉即可出锅。

提示：

可以根据个人口味添加一些其他蔬菜或肉类，如胡萝卜丁、豌豆等。

如果喜欢更丰富的口感，可以在粥中加入一些坚果或干果。

这两种食谱都简单快捷，适合早餐或晚餐，既营养又美味。希望您喜欢!