卷煎饼凉拌青菜
卷煎饼凉拌青菜是一道结合了煎饼和凉拌青菜的美味小吃。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
煎饼材料：
面粉：200克
鸡蛋：4个
水：适量
食用油：适量
盐：适量
凉拌青菜材料（可根据个人口味选择）：
生菜：适量
黄瓜：1个
粉丝：2个
韭菜或香葱：一小把
辣椒油：适量
盐：适量
制作步骤：
煎饼制作
将面粉放入大碗中，打入鸡蛋，加入适量的水，边加水边搅拌，直到面糊无干粉块。
平底锅加热，刷一层薄油，用中小火将面糊倒入锅中，旋转锅子使面糊均匀铺开成薄饼状。
当饼底微黄且出现小泡时，翻面继续煎至另一面微黄即可出锅。