拌凉菜和汁

拌凉菜和汁的步骤如下：

凉拌汁的制作

材料准备

大蒜、香葱、小米椒、粗辣椒面、细辣椒面、白芝麻、生抽、香醋、白糖、盐、鸡精、食用油

葱蒜、花椒、盐、生抽、蚝油、醋、白芝麻、食用油、辣椒面（可不加）

葱蒜、白芝麻、粗辣椒面、细辣椒面、盐、白糖、生抽、香醋、蚝油、食用油

大蒜、生姜、小米辣、葱花、芝麻、生抽、醋、蚝油、白糖、盐、鸡精

蒜末、葱花、小米辣、熟芝麻、粗辣椒面、细辣椒面、食盐、白糖、生抽、香醋、鸡精

辣椒粉、白芝麻、花椒粉、蒜末、葱花、干辣椒、味极鲜酱油、香醋、香油、食盐、白糖、食用油

蒜末、葱花、白芝麻、生抽、小米辣、陈醋、白糖、食盐

生抽 2勺、醋 1勺、香油 1勺、白糖 1/2勺、蒜末 适量、辣椒油 适量（可根据口味调整）

制作过程

准备调料

大蒜去皮拍碎，剁成碎末；香葱去根洗净，切成葱花；小米椒洗净，切成小圈；白芝麻炒香备用。

葱切成葱段，花椒备好。