低脂凉拌凉菜
低脂凉拌凉菜可以根据个人口味选择不同的食材和酱汁进行搭配。以下是一些低脂凉拌凉菜的食谱：
凉拌平菇
食材：平菇、香菜、葱、大蒜、小米辣、白芝麻、辣椒粉、生抽、醋、蚝油、盐。
做法：平菇洗净撕成小朵，焯水后过凉水，沥干水分。蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉混合淋上热油，加入生抽、醋、蚝油、盐搅拌均匀，倒入平菇中，撒上香菜和葱花拌匀即可。
凉拌海带丝
食材：海带丝、蒜末、辣椒、香菜、酱油、醋、香油。
做法：海带丝洗净焯水，捞出沥干。蒜末、辣椒、香菜混合，加入酱油、醋、香油搅拌均匀，淋在海带丝上拌匀即可。
凉拌黄瓜
食材：黄瓜、腐竹、花生米、蒜瓣、小米辣、食盐、生抽、香醋、白糖、蚝油、香油。
做法：黄瓜拍扁切段，腐竹泡发切段，焯水后沥干。蒜末、小米辣混合，加入生抽、香醋、白糖、蚝油、香油搅拌均匀，淋在黄瓜和腐竹上，撒上熟花生米拌匀即可。
凉拌木耳
食材：木耳、香菜、葱、大蒜、小米辣、白芝麻、辣椒粉、生抽、醋、蚝油、盐。
做法：木耳泡发洗净，焯水后过凉水，沥干水分。蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉混合淋上热油，加入生抽、醋、蚝油、盐搅拌均匀，倒入木耳中，撒上香菜和葱花拌匀即可。