洋葱鸭血豆豉的做法窍门

洋葱鸭血豆豉的做法如下：

材料准备

鸭血

内酯豆腐

小葱

大蒜

豆豉

生抽

料酒

蚝油

盐

鸡精

香油

处理食材

鸭血切块，放入沸水中焯水两分钟，捞出备用。

洋葱切成丝，大蒜和生姜切末，辣椒切段备用。

炒制料汁

锅中放油，放入葱蒜末和豆豉小火炒香。

加入生抽、料酒、蚝油翻炒均匀，盛出备用。

蒸制

将焯过水的鸭血和内酯豆腐一起放入盘中。