电饭锅做米饭放什么水好

使用电饭锅煮米饭时，水的选择对最终的口感和风味有着重要影响。以下是一些关于煮米饭时水的选择的建议：

一般推荐的水与米的比例为1:1.2到1:1.5。这意味着，如果你使用1杯米，应该加入1.2到1.5杯的水。这个比例可以根据米的种类和个人口味进行调整。

温水或热水：使用温水或热水可以使米饭更快速地熟透，口感更加蓬松。而冷水则适合长时间泡米，帮助米粒充分吸水。

冷水煮饭：虽然有些情况下使用冷水煮饭可能更方便，但通常不推荐，因为冷水煮饭时间较长，且可能导致米饭口感较硬。

开水煮饭：开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素，但同样存在营养流失和口感较硬的问题。

食指测量法：将食指轻轻插入米中，水量刚好没过手指的第一个关节为宜。这样可以得到一个既不会让米饭过于干硬，也不会过于黏腻的比例。

白醋：在米中加入几滴白醋可以使米饭更加易于存放，防止变馊，并增添一份香浓。