西红柿蛏子豆腐汤

西红柿蛏子豆腐汤是一道美味的家常汤品，以下是其制作方法：

材料

蛏子：300克

嫩豆腐：200克

西红柿：2个（约300克）

鲜香菇：4朵

洋葱：半个

大葱：1根

姜片：3片

高汤或清水：1000毫升

盐：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

制作步骤

准备工作

将蛏子洗净，剔除坏蛏子。

将豆腐切成小块。

香菇切片，洋葱切丁，大葱切段，姜切片备用。

炒香配料

烧热锅，加入适量食用油，将洋葱和姜炒香。

煮蛏子

加入蛏子翻炒几分钟，待蛏子敞开壳后，加入高汤或清水，煮开。

加入豆腐和香菇

加入切好的香菇和豆腐块，煮3分钟。

调味

加入适量的盐和胡椒粉调味。

最后加入葱段

煮1分钟即可。

装盘

起锅装盘，撒上葱花即可。

小贴士

选择新鲜的蛏子和豆腐，这样做出来的汤品更加鲜美。

如果喜欢更鲜美的口感，可以在煮的时候加入一点鸡精或味精。

这道汤品营养丰富，口感鲜美，适合家庭聚餐或日常食用。希望你喜欢这个食谱!