炖汤用啥菇

炖汤时可以使用多种菌类，以下是一些常见的选择：

香菇是一种非常常见的菌类，适合用来煲汤。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有提高免疫力、抗癌、降血压等多种健康功效。

羊肚菌是一种名贵的野生食用菌，具有强身、易畅健胃、理气化痰、驱虫等作用。其肉质厚短柄，菌香浓郁，非常适合用来煲汤。

平菇是一种侧耳科侧耳属真菌，含有丰富的维生素B6、纤维、核黄素、锌等营养物质。它具有高蛋白、低脂肪的特点，并且具有较强的抗菌能力。

滑子菇，又称珍珠菇或滑菇，富含蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物等营养物质。它具有提高免疫力、预防感冒等功效。

蟹味菇，又称斑玉蕈，富含粗蛋白、粗脂肪、多糖、粗纤维、灰分等营养物质。它具有独特的蟹香味，口感极佳。

杏鲍菇隶属于侧耳科侧耳属，富含蛋白质、碳水化合物和多种矿物质，有助于提高体力。

猴头菇是一种名贵的食用菌，具有滋补养生的功效，适合用来煲汤。

草菇是一种味道鲜美、营养丰富的菌菇，含有大量的蛋白质、维生素和矿物质。它能够为身体提供充足的能量，有助于增强体力。

金针菇也是一种常见的菌类，适合用来煲汤，口感鲜美。

姬松茸是一种名贵的野生食用菌，营养价值高，适合用来煲汤。