豆浆水要煮几久
豆浆需要煮 5-10分钟才能确保安全食用。具体煮豆浆的步骤和时间如下：
煮沸去沫：
将豆浆煮沸后，应继续用小火煮5-10分钟，以去除豆浆中的豆腥味和杂质。同时，用勺子轻轻搅动豆浆，以防止溢锅和糊底。
防止假沸：
豆浆存在假沸现象，即在加热至80℃以上时会出现气泡，但这并不意味着豆浆已经煮熟。豆浆中胰蛋白酶抑制剂遇热会膨胀，因此在沸腾后还需要持续煮5-10分钟，至整锅豆浆都煮熟为止。
彻底加热：
为了确保豆浆中的皂苷和胰蛋白酶抑制剂等有害物质完全破坏，建议在豆浆煮沸后继续保持小火煮10分钟左右。
综合以上信息，为了确保豆浆的安全和口感，建议在煮豆浆时，将豆浆煮沸后继续用小火煮5-10分钟，以去除豆腥味和杂质，并防止假沸现象，确保豆浆完全煮熟。