海鲜菇与金针菇
海鲜菇和金针菇是两种不同的食用菌，它们在多个方面存在明显的区别：
分类与外观
海鲜菇，学名为[Hypsizygus marmoreus （Peck） H.E.Bigelow]，属于低温型草生菌或木生白腐菌。其菌盖表面光滑，菌柄较长，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳。
金针菇，学名为毛柄金钱菌，属于伞菌目白蘑科针金菇属。其菌柄细长，似金针菜，因此得名金针菇。
营养价值
海鲜菇含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖体、矿物质和维生素，具有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命等功效。
金针菇的蛋白质含量丰富，尤其是赖氨酸含量特别高，有助于儿童智力发育。此外，金针菇还含有多种维生素和矿物质，具有益智健脑、缓解疲劳、降低胆固醇等作用。
健康功效
海鲜菇具有保护心血管、润肠通便、促进消化等功效，适合老年人食用，对缓解咳嗽也有一定效果。
金针菇能增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育有益，被称为“增智菇”。
食用方法
海鲜菇适合用于煲汤、炒菜等多种烹饪方式，其独特的口感和鲜味使其成为高端菜品的常见食材。
金针菇则常用于炒菜、做汤、凉拌、火锅等，口感鲜美，营养丰富。