鸭脚的炖汤

鸭脚的炖汤是一道美味且富有营养的菜肴，可以根据个人口味选择不同的配料和调料。以下是一种常见的鸭脚炖汤做法：

准备材料

鸭脚：500克

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

蚝油：1汤匙

生抽：2汤匙

老抽：1汤匙

红糖：半汤匙

香菇：适量

枸杞：适量

虫草花：适量（可选）

薏米：适量（可选）

淮山：适量（可选）

红枣：适量（可选）

初步处理

鸭脚洗净，斩块或保持整个。

焯水去腥：将鸭脚放入冷水中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸭脚控干水分。

炖汤